Corso addetto che manipola alimenti e bevande
(Ai sensi dell’art. 2 capitolo XII del regolamento Europeo 852/2004 e del regolamento Europeo 178/2002)
Il corso è destinato al personale qualificato che manipola alimenti e bevande (e va a sostituire il vecchio libretto sanitario) in aziende o esercizi commerciali del settore alimentare. Le aziende che conservano, commerciano, producono ovvero manipolano alimenti e bevande infatti, secondo quanto previsto dai Regolamenti Europei 852/04 e 178/02devono procedere alla formazione degli addetti e dei responsabili dell’industria alimentare.
I corsi di formazione haccp per addetti che manipolano alimenti e bevande, sostitutivi del libretto sanitario, da noi proposti online, sono rivolti principalmente ai dipendenti delle attività ed esercizi commerciali del settore alimentare che si trovano a manipolare cibo e bevande, e sono strutturati nel rispetto dei programmi di studio (argomenti e tempi) previsti dalle diverse normative regionali e riconosciuti validi a tutti gli effetti di legge.
COME FUNZIONA
Il nostro Attestato è valido in tutta Italia e in tutta l’Unione Europea.
I corsi e il test finale sono tutti online e puoi risparmiare così tempo e denaro.
Per seguire i nostri corsi, basta seguire questi semplici passaggi:
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- Scegli il corso HACCP adatto al tuo ruolo, scarica il materiale didattico, segui il videocorso e studia il materiale didattico, è tutto GRATIS
- Quando avrai finito di studiare effettua il test di verifica dell’apprendimento, se non lo supererai potrai ripeterlo quante volte vorrai, tutto GRATIS
- Se hai superato il test richiedi di ricevere l’attestato a casa tua o in azienda, pagando con carta di credito, bonifico o contrassegno.
ARGOMENTI
- Il sistema HACCP (compiti e funzioni);
- importanza del controllo visivo;
- importanza della verifica della merce immagazzinata e importanza della sua rotazione;
- norme igieniche basilari per la lotta agli insetti e ai roditori;
- valutazione del controllo delle temperature e del microclima;
- argomenti di microbiologia alimentare;
- nozioni di chimica merceologica, di chimica e fisica;
- igiene delle strutture delle attrezzature, di igiene del personale e di normativa, conformemente a quanto previsto dal REG. CE. 852/04 e della D.G.R.L. n° 282/2002.